香榛和核桃，谁是明日赢家？
榛子是一种用途广，经济价值较高的树种。榛子果仁据分析含脂肪51.4％～66.4％，蛋白质17.32％～25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多种维生素和矿物质。榛油中溶解有维生素C，VE，VB等。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。无论是市场前景还是种植成本及营养价值核桃都无法比及，种植榛子是当今果农的最佳选择，主要是现在的果农看好以下几点。
1、经济收获期长，一次投入50年受益，见效时间快，早实性很强
榛子
核桃
普通榛子几年后才能到丰产期，而“超大果香榛”，当年的健壮苗，当年栽种，当年开花结果。
普通核桃第二年结果，产量很低，第四、第五年产量才慢慢增长，经济收益见效慢，收获期较短。
2、产量高
榛子
核桃
因其采用先进栽培技术，使其生长快，丰产性强。定植第二年，大部分都可结果在2斤左右，水肥条件好的地块有的树可结果4斤左右，由此逐年进入丰产期，到盛果期，水肥条件好 的地块，矮化露天密植栽培，亩产量超过1000斤，比目前国内核桃亩产量高出很多。
普通核桃亩产量在200-400斤之间，产量较低。即使采用新技术露天密植，产量也不超过700斤。
3、营养价值比核桃高十倍
核桃与榛子营养对比表（单位：毫克/百克）
矿物质
品种
钙
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌
硒
锰
核桃
56
2.7
294
385
6.4
1.17
131
2.17
4.62
3.44
榛子
815
5.1
423
686
153.0
2.0
502
3.75
2.4
18.47
三大营养素（单位：克/百克）
营养素
品种
蛋白质
脂肪
碳水化合物
核桃
14.9
58.8
9.6
榛子
30.5
50.3
4.9
维生素（单位：微克、毫克/百克）
维生素
品种
A
B1
B2
B6
C
E
K
胡萝卜素
叶酸
泛酸
叶酸
核桃
5μg
0.15 mg
0.14 mg
0.49 mg
1.0 mg
43.21 mg
7μg
0.03 mg
91μg
0.67 mg
0.9 mg
榛子
12μg
0.21 mg
0.22 mg
0.39 mg
25.2 mg
4μg
0.07 mg
54μg
1.07 mg
9.8 mg
4、市场价格比核桃高
榛子
核桃
香榛目前除了在辽宁等东北地区种植外，其他地区很少，市场上比较少见，所以市场价格非常高，平均在40元/斤以上，品质好的香榛，价格可达100元/斤。
核桃目前在全国各个地区都有种植，全国种植范围广，竞价很激烈，市场上价格比较低，一般在6元-13元之间，加上目前种植核桃的人更多，价格会更低。
5、销路广，可作为多种食品深加工原料。
榛子
核桃
可加工多种食品，如，榛子仁，榛子酱，榛子粉，榛子巧克力，各种蛋糕，面包等糕点中都可使用，内销、外销市场前景广阔。好保管，可以四季常年销售。
目前在市场上除药用价值，作为饮料原料之外，核桃仁销售市场很小，一直是手工、小作坊加工核桃麻糖、琥珀核桃的原料，用途不太广泛。
6、坚果品质不同
榛子
核桃
香榛品质上等，各项质量指标均达到国家坚果品质的优级果标准。香榛个头大，榛子仁饱满、光滑、仁香酥脆，无木质毛绒且每个榛子都有裂缝，用手沿裂缝掰一下即开。出仁率达到65%以上，有独特浓香味，风味特别好。
普通核桃虽壳面光滑美观，浅色，壳厚较薄，核仁充实饱满，味香不涩，出仁率55.4%，坚果品质上等。但比香榛果实品质较低，口味不及香榛。
7、管理简单，省工省钱，病虫害少。
榛子
核桃
香榛因其害虫少，树高度较低，属于矮化品种，不需要修剪整型，其抗病性，适应性较强，每年喷药1-2次即可，比较省工。
普通核桃树体高大，都需要修剪整形， 产量才能有保证。而且病虫害较多，抗病能力弱，管理较麻烦。
农民想致富，就种郑州果树研究所“超大果香榛”
“钱”景广阔，一本万利，栽上“摇钱树”，摇往致富路
具有关专家预测,而随着我国人民生活水平对休闲食品和保健意识迅速提高人们对榛子的需求量将成几十倍的增长，但仍远远不能满足市场需求而我国现有香榛人工栽培刚刚起步,产量微乎其微,要满足市场需求那简直杯水车薪,所以发展几万几十万亩榛子不算什么稀奇就怕您生产的少了,而您生产的越多越好卖,越多越能引来各地大客商来大量定购。因此种植“超大果香榛”是农民朋友首选致富产业。
一、以投资一百亩超大果香榛做经济效益分析：
成本：一亩地需用种苗110株，按每株13元计算，一亩地需投资1，430元。一百亩地需要投资143，000元。
回报：
（1）、果实，按照最保守每棵树产5斤果，一百亩地则产55000斤果，按照每斤最低20元钱，则果实的收入每年就可达到110万元。(况且现在的价格在每斤30元钱，每棵树最多可产10斤榛果）
（2）、产苗，按照每株每年产苗10株，一百亩地每年则产苗11万株，按照最保守每株树苗卖5元钱，则每年卖苗可收入55万元。 果实加苗木每年产出效益为165万元。（况且长成大树后每棵母树最多可分蘖出50株榛子苗）
因此发展超大果香榛有着巨大潜力和广阔市场前景,栽培超大果香榛，不仅可以出口为国家创外汇,也是为您的子孙建立了绿色银行,只要您一次投入终生受益。
二、超大果香榛与其他榛子品种的性状对比表：
榛子品种
超大果香榛
平欧
达维
平均果重
3.0克
2.4克
2.3克
出仁率
65%
40%
44%
脂肪含量
63.20%~69.7%
50.1%~59.8%
49.1%~55.4%
蛋白质含量
23.50%~26.7%
14.1%~18.0%
12.1%~16.8%
抗寒性
抗零下30℃低温
抗零下30℃低温
抗零下35℃低温
耐热性
耐热性强，适宜-30℃--40℃温度生长
不耐热，适宜平均温度在8℃以上地区种植
不耐热，适宜我国东北较寒冷地区种植
成熟期
8月下旬到9月初成熟
9月中上旬成熟
8月底到9月初成熟
早实性
当年栽种，当年结果
一般第二年结果
一般第二年结果
亩产量
盛果期400---600斤
盛果期200-500斤
盛果期200-500斤
适宜种植地区
长江以北地区均可种植
只适合东北地区和华北部分地区种植
只适合东北地区和华北部分地区种植
树体大小
7—8年生树高为普通榛子的60%---70%
7～8年生树高2.2---2．8米
7～8年生树高2.2---2．8米
单株结果量
4斤左右
2---3斤
2---3斤
是否适宜密植
因为是矮化树形，修剪管理简单，适合露天密植，产量更高。
树体高大，修剪难度大，不适宜密植。
树体高大，修剪难度大，不适宜密植。
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一、超大果香榛介绍：
由中国农业科学院郑州果树研究所干果课题组专家研究和选育，“超大果香榛1、3号” 主要以平榛优株为母本、以土耳其卡尔格拉克优株混合花粉为父本，采用种间渊源杂交共同培育出的榛子新品种；“超大果香榛2、4号”授粉品种是以平榛优株为母本，以欧洲派拉兹优株混合花粉为父本，杂交共同培育出的榛子新品种。
果实特点：
果苞坛状，浅绿色；坚果椭圆形，平均单果重3克，褐黄色，具浅沟纹，果壳表面多绒毛；果壳厚0.96mm，单仁重1.13克，果仁饱满，有浓香味，风味特好，品质优良；出仁率65%，脂肪含量63.20%，蛋白质含量23.50%..特丰产，抗寒性较强；在河南平均值2.18mm；每平方米树冠投影面积产量为820.0克以上，适应性强，生长快，产量高，品质优。抗寒性强，3月中旬雌雄花开花，4月上旬芽萌动，5月下旬子房开始膨大，8月低到9月上旬果实成熟，果实发育期90天左右，11月上旬落叶，年生育期为204~210天，适宜在长江以北广大地区栽培。
二、超大果香榛适合种植地区：
由于超大果香榛的适应性、抗寒性强，在气温8摄氏度以上地区都可以栽种，所以在我国能够大面积种植，但因受到品种和其他方面的制约，目前只在辽宁等小范围地区种植，而在黄河、长江流域各省市如河南、河北、山东、山西、陕西、等地区尚未种植。在这些地区都可以发展榛子产业。
超大果香榛在降水量500～1300mm、极端温度-30~40度的范围内，无论山地、丘陵、平原均可种植！
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